Dok se konzumacija insekata od strane ljudi ili entomofagije tradicionalno praktikuje u raznim zemljama tokom generacija i predstavlja zajedničku komponentu ishrane raznih životinjskih vrsta (ptica, riba, sisara), uzgoj insekata za ljudsku hranu i ishranu životinja je relativno skorašnji. Proizvodnja ove
FAO publikacija: Posmatranje jestivih insekata iz perspektive bezbjednosti hrane
