Iako nema dokaza da se COVID-19 može prenositi hranom, mjere javnog zdravlja koje su sprovedene kako bi se ograničilo širenje koronavirusa na ljude uticale su na lance snabdjevanja hranom, trgovinu i obrasce kupovine potrošača. Proizvođači hrane, prerađivači hrane, potrošači i nadležni organi za bezbjednost hrane izvršili su neophodna prilagođavanja, od kojih su neka relevantna za kontrolu i upravljanje bezbjednošću hrane.
Pored bezbjednosti hrane, pandemija COVID-19 podigla je svijest i zabrinutost zbog potencijalnih opasnosti koje mogu uticati na ljude, životinje i životnu sredinu, što je dovelo do ponovnog fokusiranja na pristup ‘One Health’ i potrebe za saradnjom između javnog zdravlja, poljoprivrede, veterine i okoliša.
U tom cilju, putem vebinara, zajednički FAO-WHO razmjenjuju informacije i iskustva o tome kako je pandemija COVID-19 uticala na stavove o upravljanju bezbjednosti i kontroli hrane. Na njima stručnjaci sa više zainteresovanih strana sagledavaju mogućnosti i izazove iz različitih perspektiva i omogućuju razmjenu naučenih lekcija.
Pandemija COVID-19 je donijela poremećaj bez presjedana u svim aspektima našeg života – kako živimo, radimo, kupujemo i jedemo i stvorila nove izazove za svaki dio lanca vrijednosti poljoprivredne hrane. Na linkovima ispod su:
- Studija uticaja COVID-19 na ponašanja potrošača u Evropi https://www.eitfood.eu/media/news-pdf/COVID-19_Study_-_European_Food_Behaviours_-_Report.pdf
- Dodatne informacije i korisni savjeti: FAO bezbjednost hrane http://vvv.fao.org/food-safeti/covid-19-materials/en/
- WHO o ishrani i bezbjednosti hrane https://vvv.vho.int/teams/nutrition-and-food-safeti/covid-19