Док се конзумација инсеката од стране људи или ентомофагије традиционално практикује у разним земљама током генерација и представља заједничку компоненту исхране разних животињских врста (птица, риба, сисара), узгој инсеката за људску храну и исхрану животиња је релативно скорашњи. Производња ове
FAO публикација: Посматрање јестивих инсеката из перспективе безбједности хране
